제과제빵 관련된 영어표현

제과제빵은 전 세계적으로 인기 있는 취미 및 직업입니다. 제과제빵을 배우고자 하는 사람들이 늘어나면서, 영어로 된 제과제빵 관련 책과 웹사이트도 많이 생겨나고 있습니다. 이러한 자료들을 이해하기 위해서는 제과제빵과 관련된 유명한 영어 표현과 용어를 알아두는 것이 많은 도움이 될 것입니다.

영어로된 제과 레시피 이미지

1. 반죽 관련된 표현

제과제빵에서 사용하는 반죽의 종류도 매우 다양합니다. 각 반죽의 종류를 나타내는 영어 표현을 알아두면 반죽의 특징과 성질을 이해하는 데 도움이 됩니다.

1) 반죽의 종류를 나타내는 표현

Shortening dough (쇼트닝 반죽): 쇼트닝을 사용하여 만든 반죽으로, 부드럽고 촉촉한 식감이 특징입니다.

Puff pastry (퍼프 파이 반죽): 버터와 밀가루를 반복해서 겹쳐 만든 반죽으로, 바삭한 식감이 특징입니다.

Pie crust (파이 크러스트): 버터와 밀가루로 만든 반죽으로, 견고하고 단단한 식감이 특징입니다.

Biscuit dough (비스킷 반죽): 버터와 밀가루로 만든 반죽으로, 바삭한 식감이 특징입니다.

Cookie dough (쿠키 반죽): 버터, 설탕, 계란, 밀가루로 만든 반죽으로, 부드럽고 촉촉한 식감이 특징입니다.

2) 반죽을 만드는 방법을 나타내는 표현

Knead (반죽하다): 반죽을 손으로 주무르거나 밀어주는 작업입니다.

Roll out (밀어내다): 반죽을 밀대나 롤러를 사용하여 얇게 밀어내는 작업입니다.

Prick (구멍을 뚫다): 반죽에 구멍을 뚫어 공기를 배출하는 작업입니다.

Bake (굽다): 오븐에 넣고 일정한 온도로 굽는 작업입니다.

Proof (발효하다): 반죽에 이스트나 효모를 넣고 발효시키는 작업입니다.

2. 오븐 관련된 표현

제과제빵에서 필수로 사용하는 오븐에 대한 표현을 알아두는 것도 좋습니다.

1) 오븐의 종류를 나타내는 표현

Conventional oven (일반 오븐): 가장 기본적인 오븐으로, 위아래에서 열이 가해집니다.

Convection oven (순환 오븐): 팬을 회전시켜 열을 골고루 전달하는 오븐입니다.

Baking oven (베이킹 오븐): 빵을 굽는 데 특화된 오븐으로, 온도가 일정하게 유지됩니다.

Roasting oven (로스팅 오븐): 고기를 굽는 데 특화된 오븐으로, 온도가 높습니다.

Steam oven (스팀 오븐): 증기를 이용하여 굽는 오븐입니다.

2) 오븐의 특성 및 사용하는 방법을 나타내는 표현

Temperature (온도): 오븐의 온도를 나타냅니다.

Time (시간): 빵과 케이크를 굽는 시간을 나타냅니다.

Convection (순환): 오븐에서 열이 순환하는 것을 나타냅니다.

Steam (증기): 오븐에서 증기가 발생하는 것을 나타냅니다.

Preheat (예열하다): 오븐을 사용하기 전에 미리 온도를 올리는 작업입니다.

Bake (굽다): 오븐에 넣고 일정한 온도로 굽는 작업입니다.

Roast (구우다): 고온에서 굽는 작업입니다.

Broil (불에 굽다): 고온의 불 아래에서 굽는 작업입니다.

3. 기구와 도구관련된 표현

기구와 도구의 종류와 특성에 따라 빵과 케이크의 맛과 모양이 달라지기 때문에, 제과제빵을 배우고자 하는 사람이라면 기구와 도구 관련된 표현을 알아두는 것도 도움이 될 수 있습니다.

1) 반죽을 만드는 데 사용되는 기구와 도구

Mixer (믹서): 재료를 섞거나, 반죽을 치거나, 거품을 내는 데 사용되는 기구입니다.

Scale (저울): 재료의 양을 재는 데 사용되는 기구입니다.

Measuring cup (계량컵): 재료의 양을 재는 데 사용되는 기구입니다.

Measuring spoon (계량스푼): 재료의 양을 재는 데 사용되는 기구입니다.

Rolling pin (밀대): 반죽을 밀어내는 데 사용되는 기구입니다.

Rubber spatula (스패츌라): 반죽을 섞거나, 빵이나 케이크를 꺼낼 때 사용되는 기구입니다.

Knife (칼): 빵이나 케이크를 자르는 데 사용되는 기구입니다.

2) 장식하는 데 사용되는 기구와 도구

Piping bag (피핑 백): 크림이나 아이싱을 짜내는 데 사용되는 기구입니다.

Piping tip (피핑 팁): 크림이나 아이싱을 다양한 모양으로 짜내는 데 사용되는 기구입니다.

Frosting spatula (아이싱 스패츌라): 크림이나 아이싱을 바르는 데 사용되는 기구입니다.

Decorative sprinkles (장식용 스프링클): 빵이나 케이크를 장식하는 데 사용되는 도구입니다.

Edible flowers (식용 꽃): 빵이나 케이크를 장식하는 데 사용되는 도구입니다.

 

긴 글 읽어주셔서 감사합니다.